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El equipo de restauradores de Bodegas Portia presenta en el año 2012 una nueva propuesta gastronómica que desea armonizar las viandas de la región castellana, y los galardonados vinos de Portia, servido en el coqueto restaurante de la bodega.
Cunacho es un menú que refleja fielmente la gastronomía típica de la zona, y es en nombre con el que se conoce en la zona el cesto, o canasta, que se usa para recoger y transportar los racimos de uvas en la vendimia. En este menú estará presente el estupendo lechazo asado con Indicación Geográfica Protegida, la morcilla de Burgos, o el popular postre del abuelo.
Portia desea con esta propuesta, hacer un homenaje gastronómico a la tradición de la comarca donde se asienta la bodega, armonizando los clásicos y selectos productos ribereños con sus vinos tintos. Los otros dos menús llevan el nombre de vinos de la bodega.
Son Ebeia y Portia Prima, ambos posibilitan disfrutar de la cocina tradicional, pero fusionada con la coquinaria más vanguardista.
El espacio gastronómico de Bodegas Portia estará disponible toda la semana, de lunes a domingo. Su restaurante permanecerá abierto desde las 11:00 AM, hasta las 18:00 PM, durante todo el año.
Excepcionalmente, en fechas señaladas se abrirá el restaurante en horario para cenas, confeccionándose una carta con menús especiales (celebración de las Águedas, San Valentín, Día del Padre…). Esta singularidad posibilitará realizar antes de sentarse para cenar, una visita nocturna guiada por profesionales de Portia a la monumental bodega. Esta novedosa experiencia para los aficionados al mundo enogastronómico, les hará pasar una velada inolvidable. |
