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El presidente de la Asociación de Hoteles de Sevilla y Provincia, Manuel Otero, junto con el viceconsejero de Cultura de la Junta de Andalucía, José María Rodríguez Gómez; el director general de Promoción de la Consejería de Turismo, Comercio y Deporte, José Antonio Espejo; el director del Consorcio Turismo de Sevilla, Manuel Rey; y la diputada de Turismo e Innovación de Sevilla, Matilde Marín; han presentado las VI Jornadas Gastronómicas de los Hoteles de Sevilla en el Hotel Casa Sacristía Santa Ana, que es uno de los hoteles participantes.
Diecisiete son los hoteles de la capital y la provincia que participarán en este evento, que tendrá lugar del 27 de septiembre al 7 de octubre. Encontramos en la provincia al Parador de Carmona, el Palacio Marqués de la Gomera y La Posada del Moro. En la capital participarán Las Casas del Rey de Baeza, Alfonso XIII, AC Ciudad de Sevilla, Hesperia Sevilla, Inglaterra, Meliá Lebreros, Meliá Sevilla, Novotel Sevilla Marqués del Nervión, Sevilla Center, Sevilla Congresos, Vincci La Rábida, Zénit Sevilla, Casa Sacristía Santa Ana y Doña Manuela Casa Modesto.
Turismo, cultura y gastronomía se han unido para ofrecer lo mejor del Barroco sevillano. La Consejería de Cultura presentó a principios de año el proyecto Andalucía Barroca 2007, como muestra de apoyo a esta iniciativa, y dado la importancia de la gastronomía en este período histórico, la AHS ha querido tematizar este año sus VI Jornadas Gastronómicas con la Cocina Barroca.
Los cereales, la carne y el vino son algunos de los ingredientes que se utilizaban en el Barroco y que han utilizado los cocineros de los hoteles participantes para elaborar los menús.
En rueda de prensa, Manuel Otero ha declarado que uno de los objetivos principales de estas Jornadas es “fortalecer la programación turística de Sevilla, en este caso, con la gastronomía”. Por otro lado, el presidente de los hoteleros apuntó que “llevamos seis años organizando estas jornadas que en cada ocasión se especializa en un ingrediente o un tipo de cocina como el aceite, el cerdo, la cocina andalusí o la cocina barroca, que es el de este año”.
El objetivo final es promocionar Sevilla como destino turístico gastronómico y promocionar nuestros establecimientos asociados, como lugares competitivos y de calidad. El éxito de ediciones anteriores hace pensar que, este año seguiremos superando el número de personas interesadas en disfrutar en estas jornadas gastronómicas, dirigidas no sólo a los turistas alojados en establecimientos hoteleros, sino también a los sevillanos que quieran disfrutar de la cocina Barroca a precios asequibles.
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