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La tapa “La alegría de la huerta”, elaborada con cebolla, tomate cherry, espárrago y hongos, presentada por el bar Café Rioja de Calahorra ha resultado ganadora del VII Concurso de Tapas de La Rioja celebrado esta mañana dentro del programa divulgativo de la cultura del vino “El Rioja y los 5 Sentidos”.
En segundo lugar, se ha clasificado la tapa “Caparrones de la abuela con caramelo de guindilla” presentada por el bar El Rincón de Picuas de Logroño, mientras que el tercer premio ha recaído en “Manjar de espárrago con crema de piquillo” del Gaudí Café de Calahorra; el cuarto en “Alcachofa sobre migas de cordero, crujiente de ibérico y reducción de lechuga de mar” del establecimiento “La nuez” de Logroño, y el quinto, en “Croqueta de jamón al aceite Puesolé” del Café Ritz de Logroño.
Respecto a las menciones especiales otorgadas por la Academia Riojana de Gastronomía, la tapa “Manjar de espárrago” del Gaudí Café de Calahorra ha resultado “la más riojana”, y “Tagliatelle de sepia en blanco y negro” de la Cafetería Bilibio, de Haro, ha obtenido las otras dos menciones especiales: “la más innovadora” y “la mejor presentación”.
El VII Concurso de Tapas de La Rioja, consolidado como referente en el Norte de España, conjuga, en pequeñas delicias en miniatura, la tradición de la cocina riojana con los aspectos más innovadores. Desde pinchos de tortilla, bocatitas y revueltos hasta espumas, confitados, tagliatelle y mousses, entre otros.
Para presentarse a este concurso, los establecimientos deben estar inscritos en “De Rioja y tapas” -una iniciativa en la que bares y cafeterías de La Rioja ofrecen durante un año una tapa y un Rioja por un máximo de 2,5 euros- ya que sólo pueden concursar las tapas ofrecidas en esta promoción. De esta forma, se promueve que las tapas presentadas al concurso puedan encontrarse en los bares y cafeterías de Logroño durante todo el año. De los 181 establecimientos participantes en “De Rioja y Tapas, 39 han participado en el concurso. La guía con las tapas participantes en el concurso se distribuirá el día grande de las logroñesas fiestas de San Mateo, el 21 de septiembre.
El VII Concurso de Tapas de La Rioja está incluido en las actividades gastronómicas de “El Rioja y los 5 Sentidos”, una iniciativa para promover la cultura del vino de Rioja, organizada por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural del Gobierno de La Rioja, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja, la Consejería de Turismo del Gobierno de La Rioja, el Ayuntamiento de Logroño, Fundación Cajarioja, Iberdrola y www.lomejordelvinoderioja.com.
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