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- Título: Sostenibilidad y viticultura
- Fecha: días 15 y 16 de julio
- Lugar: Centro Temático del Vino Villa Lucía. Laguardia. Álava.
Los XXIX Cursos de Verano de la UPV/EHU acogerán los próximos 15 y 16 de julio el curso titulado Sostenibilidad y viticultura, organizado por la dirección de Agricultura del departamento de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco, en colaboración con Itsasmendikoi (IMK).
Destacados expertos del sector impartirán una serie de ponencias en las que se abordarán cuestiones como las implicaciones del cambio climático para el sector vitivinícola y el modo en que se pueden gestionar esos efectos en la vendimia y el vino. Asimismo, se presentarán diversos modelos de gestión para la sostenibilidad relacionados con las últimas tecnologías para optimizar la aplicación de fitosanitarios, así como con las nuevas prácticas y el diseño sostenible en la bodega, entre otros aspectos; y se analizará el impacto que produce el valor añadido de la sostenibilidad en la comercialización.
La importancia del minifundio como defensa del ecosistema de las zonas vitícolas de Euskadi y la biodiversidad en el campo de la viticultura, en el que se engloban desde las vides silvestres hasta las variedades del siglo XXI, serán otros de los temas a tratar.
Programa:
15 de julio:
- 9:15 Entrega de documentación.
- 9:30 Acogida y presentación del curso. José Luis Anda (Viceconsejero de Agricultura y Desarrollo Rural de Gobierno Vasco).
- 10:00 Cambio Global y desarrollo sostenible en España. Implicaciones para el sector vitivinícola. Ponente: Luis Jiménez Herrero (director ejecutivo del Observatorio de la Sostenibilidad en
España. OSE).
- 11:00 Pausa – café.
- 11:30 Biodiversidad y Viticultura: desde las vides silvestres a las variedades del siglo XXI.
- Ponente: Fernando Martínez de Toda (Catedrático de Viticultura en la Universidad de La Rioja).
- 12:30 Tecnologías para optimizar la aplicación de fitosanitarios. Proyecto: Life Aware. Ponente: Jaume Casadeus (IRTA).
- 13:30 Sesión de debate y síntesis.
Moderador: Inés Baigorri (ABRA).
- 14:00 Comida en el Restaurante “El Médoc Alavés” (Hotel Villa de Laguardia).
- 16:30 Viticultura Tradicional. La importancia del minifundio como defensa del ecosistema de las zonas vitícolas de la CAPV. Ponente: Joan Cascant (Proyecto Microvinya).
- 17:30 Cómo gestionar los efectos del calentamiento global en la vendimia y el vino. Ponente: Hernán Ojeda (INRA).
- 18:30 Sesión de debate y síntesis. Moderador: Por confirmar.
16 de julio.
- 9:30 Diseño sostenible de bodega. Ponente: Joel Rochard (Instituto francés de la vid y el vino – ITV France).
- 10:30 Pausa.
- 11:00 Sostenibilidad en bodega. Utilización de nuevas prácticas.
Ponente: Por confirmar.
- 12:00 Sostenibilidad y valor añadido: impacto en la comercialización. Ponente: Vinyet Almirall (Directora de Comunicación del Grupo Torres).
- 13:00 Sesión de síntesis y clausura. Moderador: Juan Carlos Sancha. |
