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FIVE, la primera Feria Internacional del Vino Ecológico de España, tendrá lugar los días 11 y 12 de mayo en Navarra. Este acontecimiento, el primero de estas características realizado en nuestro país, contará con la presencia de bodegas de producción ecológica de Portugal, sudoeste de Francia y de todas las regiones vitivinícolas españolas, tanto de territorios peninsulares e insulares. El encuentro, organizado por AEN (Asociación de Empresas de Agricultura Ecológica de Navarra) pretende convertirse en el escaparate del vino ecológico del sudoeste de Europa y ser un punto de intercambio entre los diversos actores involucrados en la producción y comercialización de este producto que tiene cada vez una mejor acogida entre los consumidores.
FIVE, que pretende dar a conocer y promocionar la gran diversidad vitivinícola de producción ecológica de toda esta región europea, contará con la presencia de empresas visitantes del centro y norte de Europa, así como de Extremo Oriente y Norteamérica, lugares donde el consumo ecológico está muy desarrollado. La feria, que está dirigida a los diferentes profesionales del sector del vino: productores, distribuidores, comercializadores, y del sector hotelero y de la restauración, pretende congregar entre 60 y 80 bodegas de producción ecológica. El encuentro cuenta con la colaboración de la Cámara de Comercio de Navarra, del Consejo de la Producción Agrícola de Navarra y de FEPECO (Federación Española de Empresas con Productos Ecológicos). FIVE también cuenta con el patrocinio del Gobierno de Navarra, ICAM-Reyno Gourmet, Denominación de origen Navarra y de Caja Rural de Navarra.
La idea de crear un punto de encuentro específicamente para vinos de producción ecológica responde a la voluntad de reunir a los productores de una zona específica: Portugal, España y sudoeste francés, con el fin de dar a conocer la gran riqueza y variedad de los caldos que produce, de crear un escaparate representativo de esta producción de calidad y por consecuencia afianzar un mercado que tiene un gran potencial de desarrollo.
FIVE nace en un momento de gran dinamismo del sector del vino ecológico. Ello se refleja en el crecimiento tanto de la producción como el consumo de este producto. La Península Ibérica, por ejemplo, es la región con mayor superficie de cultivo ecológico de Europa, según José Serrano, del Ministerio de Agricultura, y el 90% de la producción está destinada a la exportación. Pese a la crisis del mercado del vino producido en convencional, la producción ecológica en España da muestras de un gran dinamismo, que es visible por el número de elaboradores y de bodegas de convencional que empiezan a elaborar vinos en ecológico.
Dentro de este contexto, AEN (Asociación Navarra de Empresas de Producción Ecológica), organizadora de esta feria, ha querido realizar un foro representativo de las regiones representadas en FIVE con el fin de impulsar el crecimiento, tanto de la elaboración como del comercio del vino ecológico.
FIVE – Un escaparate para el vino ecológico del su de Europa
FIVE contará con la presencia de productores de de Portugal, España y el Sudoeste francés (vertiente norte pirenaica, desde el Languedoc-Rosellón hasta Aquitania), un conjunto de regiones conocidas por su gran tradición en la producción de vino, poseedora de una gran diversidad de de caldos de calidad y detentora de cerca de 150 denominaciones de origen.
Por el momento la feria cuenta con la presencia de 40 bodegas que presentarán una gran variedad de vinos, muchos de ellos premiados en ferias internacionales.
Importante presencia de importadores:
Con el objetivo de poder promover los vinos ecológicos fuera de nuestras fronteras, la feria, que está dirigida a los diferentes profesionales del sector del vino: productores, distribuidores, comercializadores, y del sector hotelero y de la restauración. De ella participarán (a fecha de hoy) más de veinte importadores de una quincena de países, muchos de ellos importantes consumidores de vino ecológico. Entre los países participantes están Estados Unidos, Japón, Alemania, Francia, Lituania, Gran Bretaña o Canadá.
Entidades organizadoras y colaboradoras de FIVE:
La primera Feria Internacional de Vino Ecológico está organizada por AEN (Asociación de Empresas de Agricultura Ecológica de Navarra), cuenta con el patrocinio del Gobierno de Navarra, ICAM-Reyno Gourmet, Denominación de Origen Navarra y Caja Rural de Navarra. Igualmente colaboran con la feria la Cámara de Comercio de Navarra, el Consejo de la Producción Agrícola de Navarra y FEPECO (Federación Española de Empresas con Productos Ecológicos).
La producción del vino ecológico:
De manera general, la producción ecológica no supone solamente un cambio en el sistema de producción. El alcance de este tipo de producción es más profundo y está también relacionado con un cambio de mentalidad en lo referente a la estructuración del medio rural ya que, por las características de su producción, tiende a dinamizar la actividad productiva del medio rural y a fijar su población con actividades directamente relacionadas con el medio.
En lo que a la producción específica del vino ecológico, ésta también extrapola la mera sustitución de productos químicos de síntesis prohibidos por los correspondientes consejos reguladores (pesticidas y fertilizantes) por los permitidos por la agricultura ecológica. La producción ecológica tiene una gran preocupación por establecer variedades adaptadas a las condiciones agroclimáticas locales, por mejorar la fertilidad natural del suelo y por permitir que se incremente la biodiversidad del sistema para que se potencien los procesos ecológicos naturales que permiten una nutrición adecuada de la vid.
Las normas de producción ecológicas - certificadas y controladas por los Consejos reguladores de la agricultura ecológica correspondientes órganos de control-, prohíben el uso de plaguicidas y fertilizantes de origen químico de síntesis por lo que en la producción ecológica se desarrollan diferentes prácticas para cumplir con las normas establecidas. Estas prácticas se basan en:
- Fertilización con materiales de origen orgánico, como el composta, los abonos verdes y residuos de cosechas, entre otros.
- Control de plagas y enfermedades por medio de la adecuada nutrición de la planta, basada en el desarrollo de insectos y otros organismos beneficiosos para frenar o bloquear su proliferación.
- Incremento de la diversidad dentro y alrededor del viñedo.
- Control del rendimiento de la vid para obtener frutas de calidad. |
