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El próximo viernes 15 de febrero a las 18.30 horas el II Congreso Internacional de Cambio Climático y Vino, organizado por la Academia del Vino de España, reunirá a los dos mejores enólogos del mundo. Michel Rolland y Jacques Lurton serán los encargados de ofrecer una cata comentada de vinos afectados por el cambio climático.
Michel Rolland, es el enólogo más famoso del mundo y asesor en la creación de nuevos vinos de bodegas ubicadas en 13 países. Creador de estilos de vino influyentes alrededor del mundo; su firma se refleja en la fruta y en las influencias del roble, una preferencia compartida por el crítico vinícola, Robert Parker. Su papel va mucho más allá de un simple asesor: él mismo es un protagonista del negocio del vino con excelentes inversiones propias en distintas partes del globo, incluyendo Francia, Argentina e Italia, etc.
Jacques Lurton, quinta generación de una de las familias con más renombre de la viticultura de Burdeos, es uno de los enólogos de mayor prestigio internacional. Junto a Rolland, forma parte del exclusivísimo grupo de “flying winemakers” o viticultores itinerantes capaces de sincronizar su actividad alrededor del mundo. Como viticultor produce vino en Chile, Argentina, Australia, Uruguay, España, Burdeos. Desde principio de los 90, produce en España bajo las denominaciones de Toro y Rueda. De ésta última se ha convertido en el mayor exportador detrás de la bodega del Marqués de Riscal.
Durante el Congreso se analizarán las causas del cambio climático, se estudiarán sus consecuencias y se profundizará sobre todo en el impacto de este fenómeno sobre la industria del vino. El ex vicepresidente de EEUU, Premio Nobel de la Paz y Príncipe de Asturias de Cooperación Internacional 2007, Al Gore, pronunciará vía satélite la conferencia de clausura, “Una verdad incómoda”.
La Academia del Vino vuelve a reunir a los principales especialistas a nivel mundial en la materia con el objetivo de concienciar a la población sobre las consecuencias del calentamiento global. El Congreso se centrará en analizar los efectos que este fenómeno está provocando sobre la viticultura y la enología en las regiones vinícolas más importantes del planeta. Se expondrán cuáles son los efectos observados por productores de renombre y las medidas que se empiezan a tomar alrededor del mundo para adaptarse a las consecuencias del cambio climático.
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