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El Museo de la Bodega Redonda, sede del Consejo Regulador de la DO Utiel-Requena, acoge el “Taller de los Sentidos”. Este taller es uno de los nuevos alicientes que el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena añade a la Bodega Redonda para fomentar el enoturismo y atraer visitas a este museo centenario.
El Taller de los Sentidos agrupa un completo conjunto de aromas y olores, entendiendo por aromas las virtudes que podemos encontrar en los vinos (la serie completa de aromas primarios, secundarios y terciarios del vino) y por olores, los defectos. Es una forma amena y didáctica para diferenciar los distintos aromas y olores. Como si de un juego se tratara, el visitante debe poner a prueba su olfato e intentar adivinar de qué aroma u olor se trata. En total hay 22 campanas con aromas y olores instalados en el Museo del Vino.
Bajo el eslogan “Vive el Vino todos los días”, la Bodega Redonda tiene acceso libre todos los días del año para las personas interesadas en la cultura del vino de esta región, que además, podrán disfrutar de una visita guiada y de una cata comentada de vinos Utiel-Requena, de manera totalmente gratuita. Para realizar este tour es necesario concertar cita previa a través del 96 21741 52 o por medio de correo electrónico museodelvino@utielrequena.org .
La Bodega Redonda es un recinto que data del año 1891 y que toma su nombre de su peculiar estructura circular, una edificación única sin pilar central en el que sustentarse. Fue construida con materiales nobles: piedra viva, ladrillo macizo, hierro y madera. Destaca su vistoso tejado cónico y la construcción de la cubierta interior de madera, así como los arcos y contrafuertes que la sustentan, propios de la construcción típica del modernismo del siglo XIX. También llaman la atención las piezas de azulejos típicos valencianos que aún se conservan en algunos de los depósitos, en los que se almacenaba el vino.
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