|
La 11ª edición de la Feria del Vino y de la Denominación de Origen, certamen que se celebrará del 6 al 8 de noviembre en Torremolinos, brindará a los alumnos de las escuelas de hostelería de Andalucía la oportunidad de abrirse hueco en el campo de la sumillería profesional. El III Concurso Mejor Sumiller Joven, convocatoria que ha adquirido reconocimiento público entre los certámenes vitivinícolas de la región, se amplía este año por primera vez al conjunto de centros de formación en hostelería existentes en Andalucía.
La expectación que generó el concurso el año anterior y el interés mostrado en participar por parte de quienes serán pronto los futuros profesionales que defenderán nuestras salas gastronómicas y nuestros vinos, ha impulsado a la organización de la feria a ampliar la convocatoria. La prueba teórica para dicho concurso se realizará durante el desarrollo del II Curso en Vitivinicultura Gastronómica Andaluza, organizado por la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) y dirigido por Antonio Jesús Gutiérrez, director técnico de la Feria del Vino y de la Denominación de Origen que se celebrará en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Torremolinos.
Los expositores jugarán un papel activo durante las tres jornadas de la Feria, ya que podrán participar en las diversas actividades así como en el programa académico, al tener la oportunidad de realizar ponencias durante el desarrollo de la misma. |
