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Pocos vinos como el Jerez pueden presentar una historia cultural tan extensa, que se pierde en la noche de los tiempos y a la vez determinar su primer origen fuera de las leyendas e inexactitudes. Los vinos de Jerez son el resultado de la impronta dejeda en esta tierra por culturas muy diversas, a veces, de origenes muy lejanos. Civilizaciones muy distintas que, seducidas por esta tierra, ha ido sedimentando su aportación a un producto que es, por encima de todo, cultural.
Conocer la historia es fundamental para entender adecuadamente toda la genuina personalidad de los vinos de Jerez, porque la historia del Marco de Jerez es la historia de sus vinos.
Programa:
Viernes 25 de septiembre de 2009 de 19:00 a 21:00 hs.
- Introducción a los vinos de Jerez y Manzanilla.
- Historia, viticultura y vinificación.
- Tipologías (vino generosos, vinos generosos de licor, Vinos dulces naturales).
- Cata vinos (Fino, Manzanilla, Amontilado, Oloroso, Cream, Pedro Ximénez).
Lugar de celebración:
Aula de cata de la fundación IDEHS |
