|
El Grupo Vinícola Marqués de Vargas, dedicado a la elaboración de vinos de alta gama, presenta un año más sus nuevas añadas. El grupo de bodegas posee viñedos en las zonas vinícolas más importantes del país, como son La Rioja (Marqués de Vargas), la Ribera del Duero (Conde de San Cristóbal) y las Rías Baixas (Pazo San Mauro). Sus vinos gozan de una gran reputación no sólo a nivel nacional sino también internacional, tal y como muestran las calificaciones obtenidas en la Guía de Vinos del prestigioso crítico Robert Parker.
Marqués de Vargas Reserva 2004 se presenta en el mercado como un vino de gran calidad, como demuestran los 90 puntos concedidos por Robert Parker; y con grandes expectativas de consumo. Procedente de la finca de Pradolagar y adscrito a la D.O.Ca. Rioja, cuya cosecha de 2004 fue calificada de Excelente, Marqués de Vargas Reserva 2004 es un vino producido principalmente a partir de uvas de las variedades Tempranillo, Mazuelo y Garnacha, que le aportan intensos aromas y una elegancia extrema.
En el Pago de Valdestremero, en Peñafiel, el Marqués de Vargas produce el vino Conde de San Cristóbal 2005, bajo la Denominación de Origen Ribera del Duero y producido a partir de uvas de las variedades Cabernet Sauvignon, Tinta Fina y Merlot, procedentes de sus viñedos propios. Su crianza, de 12 meses en barricas de roble americano, francés y ruso, da como resultado final un vino de color rojo picota, profundos aromas y gran complejidad. Robert Parker ha otorgado 91 puntos a este vino que contiene la esencia de la Ribera del Duero.
Protegido por la Denominación de Origen Rías Baixas, el pasado mes de febrero se presentó Pazo San Mauro 2007, un vino monovarietal de excelente calidad, elaborado con una selección de las mejores uvas Albariño propias de la finca del Condado do Tea, en la ribera del Miño. La orientación de los frutos hacia el mediodía y la disposición de las uvas en semiparra, hacen que las uvas, de producción muy restringida, estén convenientemente ventiladas y sean de elevada calidad, lo que produce un vino de alta expresión, con florales intensos y gran potencia aromática.
Conde de San Cristóbal 2005 D.O. Ribera del Duero
Enólogo:
Jorge Peique.
Fecha de Vendimia:
Del 15 al 25 de septiembre 2005.
Forma de vendimia:
La vendimia se realiza de forma manual. El tiempo máximo desde el cortado de los racimos a la recepción de uva es de entre 35 y 40 minutos.
Edad del viñedo:
Viñedos de 12 a 27 años. La distancia respecto a la bodega es de 2 km, con 7 tipos de suelo diferentes y una altitud de 780 a 880 metros sobre el nivel del mar.
Variedades:
80% Tinta fina, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
Recepción de uva:
La uva es descargada en tolva de cinta, pasando a mesa de selección vibradora y despalillada a bajas revoluciones. Posteriormente es conducida por gravedad a los depósitos de fermentación.
Elaboración:
Con una capacidad de 19.000 kg., se realiza inicialmente una maceración en frío durante 3 a 5 días a 5ºC. La fermentación dura entre 9 y 12 días, con temperaturas de 27º a 31ºC y una posterior maceración de las pastas de 15 a 20 días. La fermentación maloláctica se realiza parcialmente en barricas nuevas de roble francés.
Tratamientos:
No se realizan estabilizaciones por frío, ni clarificaciones, ni los vinos son filtrados.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés (Haute Futâle), ruso (Cáucaso) y americano (Missouri), construidas por los prestigiosos toneleros Murua y Seguin Moreau.
Embotellado:
Julio de 2007.
Producción:
200.000 botellas de 750 ml. y 6.000 botellas Magnum 1.500 ml.
Alcohol:13,5 %
Acidez total: 5.30 g/l
PH: 3,60
Corcho: Natural extra flor 49/24 mm.
Lanzamiento al mercado:
Marzo/ Abril 2008.
Vino elaborado exclusivamente con uvas procedentes de nuestros viñedos, conjugando uvas de cepas de 12 a 27 años.
Descripción:
Vino de elegante potencia en todas las fases, de un color rojo picota, bien cubierto y limpio. Su aroma es profundo y complejo, con mucha fruta fresca, madura e intensa, con toques minerales y especiados. En boca conserva toda su fruta, se muestra amplio, fresco, potente, graso y muy sabroso. Buena integración de maderas.
Marqués de Vargas Reserva 2004 D.O.Ca. Rioja
Enólogo:
Fco. Javier Pérez Ruiz de Vergara
Fecha vendimia:
Del 1 al 12 de octubre de 2004
Forma Vendimia:
Manual – en cajas de 15 kilos
Pago/finca:
" Pradolagar”, de 50 ha.
Edad viñedo:
26 años de media
Variedades:
75% Tempranillo, 10% Mazuelo, 5% Garnacha, 10% Otras.
Elaboración:
Clásica con despalillado
Fermentación:
En depósito de acero inoxidable de 22.500 Kg, durante 11/13 días a 29/30ºC
Maceraciones:
Remontados y bazuqueos diarios, 11 días con los hollejos una vez finalizada la fermentación
Tratamientos:
Ni clarificación, ni filtración.
Envejecimiento:
Una vez trasegado con la fermentación maloláctica terminada, se inicia la crianza en Enero de 2005.
Barricas:
30% roble americano nuevo 40% roble americano, francés y ruso de 1 vino 20% roble francés nuevo 10% roble ruso nuevo (fabricadas por Seguin Moreau y Murua).
Trasiegas:
2 primeras trasiegas cada 5 meses, después cada 6 meses.
Total crianza:
23 meses
Embotellado:
Enero de 2007
Producción total:
306.983 botellas de 750 ml / 5.000 botellas de 1.500 ml
Alcohol:14%
Acidez total: 5,80 gr./l en tartárico
PH: 3,44
Corcho:Natural extraflor de 49x24
Datos climatológicos:
Gracias a una climatología muy favorable durante todo el ciclo vegetativo, nuestro viñedo mostró una evolución buena de maduración con magníficas perspectivas de calidad. El mes de septiembre fue muy importante para la maduración, debido al contraste de temperatura día/noche, muy importantes para los vinos destinados para reservas (al haber sol y aire durante las horas de luz la planta sintetiza antociano –color-, y al haber frío por las noches la planta sintetiza tanino).
El tiempo durante la vendimia fue soleado con temperaturas moderadas, por lo cual la uva entró en excelentes condiciones con parámetros de color y graduación alcohólica muy apropiados para vinos de crianza.
Descripción:
Color rojo picota intenso con ribetes violáceos.
Aromas complejos, cueros y elegancia combinada con los taninos de la noble madera aportada. Entrada cálida y largo postgusto.
Pazo San Mauro 2007 D.O. Rías Baixas
Enóloga:
Cristina Mantilla
Fecha vendimia:
Del 13 al 20 de septiembre 2007
Forma Vendimia:
Vendimia manual en cajas de 20 Kg
Edad viñedo:
Entre 6 y 31 años
Variedades:
100% Albariño
Elaboración:
Despalillado y estrujada la uva, maceración en frío
Fermentación:
En depósitos de acero inoxidable durante 15 días, a temperatura controlada de 17-18ºC
Producción total:
140.000 botellas de 750 ml.
Alcohol: 12,5%
Acidez total: 6,5 gr./l en tartárico
PH.: 3,2
Corcho: Natural
Lanzamiento mercado:
Febrero de 2008
Es un vino monovarietal, resultado de una rigurosa selección de las mejores uvas de la finca, todas procedentes de viñedo propio. El viñedo está situado en un lugar privilegiado del Condado do Tea, en la ribera del Miño, sobre bancales de cantos rodados que forman un anfiteatro orientado al mediodía, con una extraordinaria insolación.
Uvas plantadas en semiparra con objeto de que los frutos, de producción muy restringida, tengan la ventilación necesaria y sean de primera calidad.
Los viñedos gozan de un microclima singular ya que es la zona más meridional y por tanto la más soleada. Además, el viñedo de Pazo San Mauro es donde se alcanzan las temperaturas más altas en verano, y por consiguiente se obtiene una maduración más completa y más temprana. La vendimia se puede realizar con 15/20 días de antelación con la garantía de la graduación exigida.
Datos climatológicos:
La añada 2007 fue una vendimia de producción moderada por culpa de la primavera lluviosa que hizo que el mildiú provocara pérdidas de hasta el 30%.
Sin embargo, al final de agosto y durante todo el mes de septiembre hizo un tiempo muy seco y caluroso que hizo madurar bien la uva para llegar a una vendimia con una relación grado/ácidez óptima.
Se destaca la calidad y el estado sanitario de la uva recogida. Fue un año climatológico atípico, pero con una maduración muy buena, aunque se produjo en un espacio de tiempo muy breve (una maduración a presión)
Descripción del vino:
Varietal de alta expresión. Nítidos aromas de fruta blanca fresca, cítricos y florales intensos, expresan la potencia aromática de este vino de brillante color amarillo pajizo.Fresco, amplio y sedoso, sabroso en todo su largo recorrido y potente final.
Maridaje:
Muy apropiado para acompañar pescados y mariscos
|
