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La jornada de trabajo desarrollada ayer por The WineStorming en el Hotel Mercure Santo Domingo de la capital, bajo el título ‘Reflexiones en torno al turismo enogastronómico: claves de éxito’, congregó a una veintena de profesionales del sector como propietarios de hoteles y bodegas, jóvenes emprendedores y periodistas especializados del sector.
Profesionales procedentes de territorios tan dispares como
Portugal, Galicia, Andalucía o Castilla y León se dieron cita ayer
en Madrid, junto al equipo de The WineStorming y un nutrido
grupo de periodistas especializados, para participar en el seminario
‘Reflexiones en torno al turismo enogastronómico: claves
del éxito’.
Una jornada de alto rendimiento donde las ponencias
desarrolladas por Manuel Romero, Eduardo Serrano y
Fernando Valmaseda despertaron el debate en torno a numerosos
temas de interés para el sector, como la necesaria colaboración entre las empresas e instituciones para poner en valor los territorios con recursos enogastronómicos o la falta de formación en determinados ámbitos del sector turístico, tanto a nivel de hoteles, restaurantes y bodegas, como de comunicación especializada. De esta forma, la mañana se convirtió en un apasionante foro enogastronómico con la participación activa de la Directora de Fitur, Ana Larrañaga o el Jefe de Sección de Turismo de la Agencia EFE, Felipe Alonso.
Tras la pausa de la comida, acompañada por los vinos de Finca
La Estacada, los participantes se dividieron en tres grupos para
poner en común y aplicar en supuestos reales las ideas desarrolladas
a lo largo de la mañana. De esta forma, surgieron las líneas maestras de proyectos tan interesantes como una empresa de turismo pesquero en la Costa de la Luz, un festival gastronómico-musical en torno a la ribera del río Manzanares o una empresa de alquiler de apartamentos para turistas que ofrece servicios gastronómicos complementarios como la ‘compra gourmet’ o el ‘chef en casa’.
La jornada fue clausurada, además, por otra personalidad destacada del panoram turístico nacional, el Presidente de la
Asociación de Ciudades del Vino de España y su Club de Producto ‘Rutas del Vino de España’, Diego Ortega, quien destacó “el tremendo valor que iniciativas de formación como The WineStorming
aportan al sector del enoturismo”. El máximo responsable de ACEVIN añadió que “en los tiempos que corren, se hace más necesaria que nunca la colaboración entre la administración
pública y las empresas para afianzar un sector, el del turismo enogastronómico, que reporta enormes beneficios económicos y sociales en los territorios donde se desarrolla”.
Se cerraba, así, otro The WineStorming Seminars, cuyos esponsables ya están trabajando en la próxima jornada de trabajo que, casi con total seguridad, dejará Madrid y volverá a la carretera una vez más. |
