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A las 19:45 horas de hoy Martes, el Presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero, José Trillo, presentará el acto patrocinado por este organismo, en el que Agustí Perís y Manel Pla darán a conocer un sistema de cata
absolutamente innovador a todos los profesionales que visitan esta edición de la Feria y se den cita en la Sala Polivalente (el escenario más importante de Madrid Fusión).
Ambos acumulan múltiples galardones. Agustí Peris y Manel Plá han encontrado juntos un nuevo modo de aproximarse, comprender y sentir el vino a través de la música y de las imágenes. Su demostración, bajo el título de viaje tridimensional con una copa de Ribera del Duero, mostrará al público cómo los cinco sentidos pueden encontrarse en esa región del cerebro donde radica nuestra comprensión del placer para proporcionarnos una
experiencia estimulante y desacostumbrada. Se van a degustar dos vinos tintos Institucionales de Ribera del Duero, un Joven Cosecha 2006 y un Reserva 2004, poniendo a prueba este nuevo
sistema de cata y maridaje con esencia de lechazo. Los asistentes podrán comprobar in situ la correspondencia entre los maridajes de estos productos y las imágenes y sonidos que se producen a través de este modelo.
Seis Bodegas de Ribera del Duero tienen presencia con espacio propio en la presente edición de Madrid Fusión. |
