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Como otros años será Pedrouzos, la que inaugurará el inicio de la vendimia, continuando por las otras fincas viejas de Portela que forman parte del ya conocido “Pezas da Portela”. Pedrouzos es la viña de de godello más vieja de Galicia, de ella surge el famoso y escaso Pedrouzos, del que tan sólo se elaboran 550 mágnums.
La vendimia se lleva a cabo por las cuadrillas de vendimiadores locales, que desde hace años colaboran con la bodega, supervisadas por los técnicos de la bodega, que vigilan que la uva cumpla con los parámetros de calidad indicados. La uva se recoge en cajas de plástico de quince kilogramos, para evitar que las bayas se deterioren en el transporte. Es transportada a la bodega en camiones refrigerados hasta la bodega, donde pasa un nuevo control en la mesa de selección manual.
Fidel C. Prado (técnico de bodega) y Carlos Bareño (técnico de viñedo), bajo la supervisión de Cristina Mantilla, nuestra enóloga, serán los encargados de llevar a buen puerto esta vendimia.
En palabras de nuestros técnicos, se espera recoger un 20% menos de godello con respecto al año pasado, debido a la criba natural llevada a cabo por las enfermedades que se sufrieron durante el verano, que redujeron considerablemente los pronósticos de las cosecha. Hemos tenido un retraso en la floración, y un desarrollo lento y progresivo del fruto, debido a un verano de temperaturas muy suaves. El retraso se ha visto compensado con temperaturas en torno a los treinta grados en estos últimos días. En estos momentos la calidad de la uva es buena y nos encontramos graduaciones en torno a los 12 y 13 grados. Esperamos vinos más equilibrados y con mayor acidez que el año pasado.
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