Denominación de Origen Navarra

Ribera Baja, Ribera Alta, Valdizarbe, Baja Montaña y Tierra Estella son las cinco comarcas que integran, como subzonas, la Denominación de Origen Navarra. Por su ubicación, clima, características agrogeológicas y tradición, Navarra constituye una de las grandes zonas españolas productoras de vinos de calidad.
El viñedo recibe influencias cantábricas y mediterráneas. Al norte, los inviernos son fríos y húmedos y los veranos suaves, mientras que al sur el clima es suave, seco y de una gran luminosidad.
Sus esmeradamente cultivados viñedos se asientan en terrenos calizos y profundos, de excelente calidad.
Los vinos más característicos de la DO Navarra son los rosados, jóvenes de intenso y fresco aroma afrutado, suaves y excelente paso de boca. Se obtienen a partir de mostos de uvas tintas, exclusivamente, obtenidos por sangrado sin intervención de ningún medio mecánico, macerados con los hollejos hasta alcanzar la intensidad colorante adecuada, y fermentados sin presencia de éstos.
Existe también una importante tradición de vinos tintos en la zona que han alcanzado elevados niveles de calidad y personalidad. Se trata de vinos elaborados exclusivamente con uva tinta, de bello color y gran constitución, generalmente criados en roble y botella.
Se completa el panorama con vinos de licor ?Moscatel? obtenidos por adición al mosto en fermentación o al vino procedentes de la variedad Moscatel de grano menudo de alcohol vínico o de la mezcla de éste con mosto.
Los envases de roble destinados al envejecimiento de los vinos tintos, rosados y blancos no pueden ser de más de nueve años de edad o uso.

Blancas
Garnacha Blanca
Chardonnay
Malvasía
Moscatel de Grano Menudo
Viura*
Tintas
Cabernet Sauvignon*
Garnacha Tinta
Graciano*
Merlot
Mazuela
Tempranillo*
*Variedad preferente

Tipos de vino Graduación alcohólica adquirida

Blancos (secos, semisecos, semidulces o dulces) Mínimo 10,5% vol.

Rosados (secos) Mínimo 11% vol.
Tintos (secos, 100% uva tinta) (1) Mínimo 11,5% vol.
Vino de licor Moscatel (100% de variedad Moscatel de grano menudo, si es sometido a envejecimiento puede añadirse mosto concentrado al fuego directo de Moscatel de grano menudo y/o Garnacha) 15 a 18% vol.
(1) Los vinos tintos habrán de tener una intensidad colorante mínima (A420+A520+A620) de 5 cuando no esté realizada la fermentación meloláctica y de 4,5 cuando esté realizada. Se entenderá que ésta está realizada cuando el contenido de ácido málico sea, como máximo, de 0,5 gramos/l.
Posibilidad de envejecimiento: SI
Menciones
Crianza
Reserva
Gran Reserva
Condiciones de uso
Según normativa general.

O.M. 26-7-75 (BOE 5-9-75)

Modificada por:
- O.M. 4-12-90 (BOE) 13-12-90)
- O.M. 20-6-91 (BOE 24-8-91)
- O.M. 20-12-93 (BOE 29-12-93)
- O.M. 16-12-94 (BOE 27-12-94)
- O.M. 23-11-95 (BOE 11-12-95)
- O.M. 15-7-97 (BOE 22-7-97)
- O.M. 26-4-00 (BOE 11-05-00)
- O.M. 11-5-01 (BOE 26-05-01)
- O.M. APA/84/2003, de 10 de enero (BOE 27-01-03)
- O.M. APA/1935/2003, de 25 de junio (BOE 11-07-03)