La comarca de Abona se encuentra situada en la vertiente meridional de la Isla de Tenerife, en el Archipiélago Canario, ocupando los planos inclinados que desde el macizo del Teide descienden hasta la rasa costera.
El viñedo se extiende desde los 400 metros hasta los 1.700 de altitud, diferenciándose dos estratos en relación con este factor. Un nivel de medianías, que va desde los 400 hasta los 800m., de terrenos volcánicos muy porosos y de elevada higroscopicidad, capaces de absorber el agua de la humedad del ambiente, y una zona alta que, desde el límite de las medianías, alcanza los 1.700 m. en Vilaflor, altitud verdaderamente asombrosa para el cultivo de la vid. En esta parte, la viña se asienta sobre terrenos arcillosos de oscura coloración y alta fertilidad, cultivándose en vaso, formación excepcional en todo el viñedo canario.
El clima es muy soleado y seco, si bien, por su orientación, aún puede recibir algún efecto del régimen alisio, sobre todo en las zonas elevadas. En cualquier caso, se trata de un clima mediterráneo suave, con extraordinarias condiciones de sanidad, que permite un cultivo de la viña en el que los tratamientos fitosanitarios prácticamente no son necesarios.
La variedad más cultivada es la Listán Blanca, acompañada de una gran diversidad de blancas y tintas minoritarias.
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Tipos de vino / Graduación alcohólica adquirida
Blancos mínima 10,5% vol.
Rosados mínima 11% vol.
Tintos mínima 11,5% vol.
Dulce clásico mínima 15% vol.
(Var. Moscatel o Malvasía con un contenido mínimo de 45 gr./azúcares residuales)
De licor mínima 15% vol.
(contenido mínimo en azúcares residuales de 55 gr/l.)
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