Descripción |
La bodega Emilio Clemente, de la Denominación de Origen Utiel-Requena, nace del esfuerzo e ilusión de la familia Clemente por elaborar un excelente vino de calidad en los viñedos ubicados en su Finca Caballero, situada en una zona privilegiada de la sierra próxima a Requena.
Actualmente, la bodega Emilio Clemente posee 72 hectáreas de viñedo, principalmente de uva tempranillo y de las variedades foráneas, cabernet sauvignon y merlot. La tempranillo se encuentra situada en diferentes parcelas alcanzando un total de 42 hectáreas. La uva cabernet sauvignon se sitúa en la parcela El Soto, con una plantación de 15 hectáreas y la variedad merlot, en La Vega (15 hectáreas) ubicadas en los terrenos más cercanos al río Cabriel.
Desde los primeros días en que se empezó a gestar la bodega, la intención de Emilio Clemente fue crear un vino de calidad. Para la elaboración de este vino, Emilio y Mª Carmen buscaron el apoyo de Ignacio de Miguel, uno de los enólogos con más prestigio del país, creador de grandes vinos en diferentes zonas de España. |
