Descripción |
Mas Igneus se fundó en el año 1996, fruto de la colaboración entre Josep Maria Albet y Josep Maria Pujol-Busquets y, inicialmente, también de la Cooperativa de Poboleda. El 2004, la Cooperativa finaliza su participación en la sociedad y Mas Igneus, juntamente con un grupo de viticultores de Poboleda y Porrera - que ya se dedicaban al cultivo ecológico -, se traslada a la bodega nueva, de diseño vanguardista, construida en la finca Costers de l'Ermita, a las afueras de Gratallops y a los pies de la conocida ermita de Nostra Senyora de la Consolació.
Las viñas, la bodega y los vinos de Mas Igneus, asi como los viñedos de los viticultores que trabajan con nosotros, poseen todos la certificación de ecológicos concedida por el CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària de Catalunya) , y BIO INSPECTA, (Delinat - Suïssa) entidades encargadas de asegurar el cumplimento de las normativas más estrictas de agricultura ecológica del mundo. Para más detalles pueden consultar la página que trata en profundidad la vitcultura ecológica.
Nuestra bodega, diseñado por el arquitecto Alfons Soldevila, ha sido seleccionado para la 4a biennal de arquitectura Alejandro de la Sota del Colegio de Arquitectos de Tarragona, y tambien sale publicada en la revista de arquitectura del Colegio Oficial de Arquitectos de Cataluña, num 244 (articulo Alfons Soldevila 91-2004). Se construyó a tiempo para vinificar la vendimia del 2004, y se inauguró formalmente en la primavera del 2005.
La nueva bodega de Mas Igneus se inauguró justo antes de la vendimia del 2004. El diseño de la bodega, con numerosos depósitos pequeños, nos permite fermentar cada parcela por separado. De esta forma, siempre podemos elegir el momento de la vendimia según el punto óptimo de maduración. Dado que tenemos viñas en diferentes poblaciones y altitudes, el punto óptimo de maduración de la misma variedad en diversas parcelas difícilmente coincide. Del mismo modo, nos permite vinificar cada parcela en función de sus características específicas.
Todos los trasiegos se realizan por gravedad, evitando así el uso de bombas. Incluso los remontes diarios que se efectúan a lo largo de las maceraciones se llevan a cabo sin bombeos. Se decanta el vino en un contenedor de acero inoxidable colocado debajo del depósito y, con la ayuda de un toro, se vierte el vino por encima de las pieles, en la parte superior de la tina. Las maceraciones de vino tinto se realizan mediante una técnica llamada "sombrero sumergido". De este modo, el sombrero de pieles y pulpa se mantiene debajo del nivel del vino, favoreciendo la extracción.
Después de la fermentación, los vinos están listos para empezar su crianza en barrica, hecho que otorga los diferentes nombres a nuestros vinos: FA112 y FA206, en el caso de los tintos, y el blanco, FA104. FA significa Fusta Allier ("madera de Allier"), indicando el bosque de procedencia de nuestras barricas. Los números se refieren a la edad de la barrica y al tiempo de crianza. Así, pues, 112 y 104 se refieren a las barricas nuevas, con una crianza de 12 y 4 meses, respectivamente. El FA206 pasa seis meses en barricas de segundo año.
En el caso del Costers de Mas Igneus - el vino de más alto nivel sólo producido en añadas excepcionales -, el vino realiza la fermentación maloláctica en barrica, donde, además, pasará entre 12 y 15 meses de crianza, según la añada. Todos los vinos se embotellan sin clarificar y con sólo una ligera filtración, para mantener al máximo sus características naturales. |
