Descripción |
Viñedos Alonso del Yerro es una empresa familiar que nace en el año 2002, con el objetivo de hacer unos vinos diferentes y de gran calidad. Se trata de un proyecto tan familiar, que le hemos dado el apellido de nuestros hijos.
El viñedo y la bodega se encuentran en el término municipal de Roa, en pleno corazón de la Ribera del Duero y ocupan una extensión de 26 ha divididas en cuatro parcelas donde nuestras cepas de Tempranillo tienen actualmente 20 años.
Situación :
El viñedo está situado entre 800 y 830 m., en una región que se caracteriza por tener unas temperaturas extremas en verano, cuando a partir de la puesta del sol descienden las temperaturas hasta unos 12ºC y a mediodía llegan a los 40ºC.
Esto es magnífico para la uva, porque le permite guardar la frescura y disfrutar del buen sol y el calor durante el día.
Realizamos un estudio pormenorizado de los suelos cuyo resultado dio seis suelos diferentes, lo que hacía posible obtener dos vinos distintos y complejos con la misma variedad y de la misma zona. Gracias a dicho estudio, subdividimos las cuatro parcelas en 30 microparcelas que se trabajan de manera independiente.
Desde el inicio contamos con Stéphane Derenoncourt, para asesorarnos en el proyecto y, siguiendo su consejo, en el año 2004 empezamos a trabajar con Claude Bourguignon para mejorar aún más nuestros suelos pues somos conscientes de que con ello, mejoraremos sin duda la calidad de nuestros vinos.
Viñedo :
26 Ha de viñedo, plantado en 1989. La variedad es tempranillo.
El viñedo está a una altitud de 800/840 m., con un marco de plantación de 2.850 cepas/ hectárea.
Todo el viñedo está en espaldera.
El rendimiento es de 30 Hl./hectárea.
Todos los trabajos son realizados a mano por nuestro personal.
El único aporte durante el año es un compost realizado por nosotros.
Todas las decisiones parten de la observación.
Nuestro trabajo se basa en el buen sentido agrícola que nos lleva a considerar el entorno global de la planta: suelo, microclima y ecosistema. De ese modo formamos la cadena esencial para la expresión de un gran renoir.
Vinificación :
Todo lo que está en contacto con el vino debe ser de máxima calidad, el resto, práctico y funcional.
Depósitos de acero inoxidable de 100 Hl.
Maduración en depósito de 25/30 días.
La fermentación malolácticano se provoca, se realiza naturalmente en barricas de roble francés.
Crianza sobre lías, bâtonnagey microoxigenación.
Vendimia :
En la Ribera hay que ser especialmente precisos en la fecha de la vendimia, pues la uva tarda en perder su lado vegetal y hay que esperar a que esté totalmente madura para obtener unos taninos suaves y perfectos. Por esa razón, desde comienzos de septiembre, realizamos catas semanales de las uvas , junto a Stéphane Derenoncourt, hasta que observamos que ha llegado el momento óptimo de la vendimia. Somos tan exigentes a la hora de decidir el momento de la vendimia, que vendimiamos cada parcela en el momento en que la uva está lista, aunque para ello tengamos que parar la vendimia y esperar unos días hasta que las uvas estén perfectamente maduras para ser vendimiadas.
Nuestros Vinos :
Los dos vinos se seleccionan directamente en el viñedo. Así, el María de Alonso del Yerro se obtiene de dos pequeñas parcelas muy diferentes entre sí: la primera es arcillosa y calcárea , lo que le otorga al vino una potencia extraordinaria y la segunda parcela, muy especial, es arcillo-calcárea y con gravas en superficie. La parte caliza le otorga al vino una mineralidad y un punto de salinidad que te incitan a beber más vino y las gravas de la superficie le aportan principalmente unos aromas florales muy persistentes. Nuestra producción es pequeña: de María hacemos entre 12.000 y15.000 botellas al año y de Alonso del Yerro elaboramos 60.000 botellas al año, dependiendo de cada añada.
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