Descripción |
Presidente :
Eusebio Mariscal.
Las primeras referencias topográficas del viñedo de la zona de Mondéjar, como un cultivo plenamente identificado, nos lo proporcionan las conocidas relaciones topográficas de Felipe II, según ellas los caldos de Mondéjar y su comarca ya eran apreciados durante esa época.
Transcurridos los años, la calidad de los productos elaborados en esta zona ha sido garantizada; así lo certifica la antigüedad de nuestras Bodegas, cuya creación data del 1913. Su fundador D. Eusebio Mariscal Picazo consiguió poner en marcha un ambicioso proyecto gracias al tesón, la constancia y el buen hacer.
El trabajo de los Hermanos Mariscal, impulsores de la obtención de la garantía para la elaboración de sus vinos y los de la comarca, dio como fruto la creación de la Denominación de Origen Mondéjar, lo cual ha significado el impulso ha la calidad de los vinos elaborados y la consiguiente modernización de las instalaciones y del proceso elaborador de sus vinos.
Esta Denominación de Origen abarca una superficie de 3.000 Ha. de viñedo, cubriendo la totalidad de 20 municipios acogidos al Consejo Regulador, y de los que el 80% corresponde al municipio de Mondéjar.
La localidad de Mondéjar se encuentra al sureste de la provincia de Guadalajara y próxima a la de Madrid, en la parte alta de la denominada Ruta de las Vegas que transcurre desde la carretera N-III. La distancia con Madrid es de 70 Km.
La zona vitícola tiene su centro en Mondejar e incluye varios pueblos próximos, todos ellos de la provincia de Guadalajara.
En el año de 1996 fue reconocida la Denominación de Origen Mondéjar por orden de la Consejería de Agricultura y Medio Ambiente de la Junta de Comunidades de Castilla – La Mancha e informe favorable del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación sobre la base de las características propias de la zona, tanto en lo concerniente a las condiciones de suelo y clima, como a las variedades de viñedo, métodos de cultivo y selección de uvas y sistema de elaboración y crianza.
De la consolidación de la joven Denominación de Origen da respuesta la acogida que tienen los vinos en el mercado, fruto de la seriedad empleada en todas las fases de la producción desde la recolección de la uva hasta la elaboración y comercialización de los vinos.
Se puede asegurar sin género de dudas que en la dimensión de la zona, la calidad de los productos y las directrices impuestas por el Consejo Regulador radica en el potencial económico de la Denominación de Origen Mondéjar, la cual goza de una gran proyección futura, beneficiada sin duda por la proximidad a Madrid.
Dependiendo del año agrícola la elaboración media anual es de 2 millones de kilos de uva aproximadamente, que equivalen a 1.500.000 litros de vino, pudiéndose doblar y hasta triplicar esta cantidad.
De la referida cantidad, se selecciona y elabora el 30 % para vinos de alta calidad que se comercializarán con Denominación de Origen y el 70 % para vino de mesa.
Es importante reseñar que desde el año 1996 la evolución de las ventas de vinos de calidad está en constante aumento en detrimento del vino de mesa.
La superficie de viñedo de la familia consta de 110 Hectáreas, con una edad que oscila entre 20 y 50 años.
Variedades :
Torrentés Blanco, Cabernet Sauvignon, Malvar Blanco, Tempranillo Tinto, Syrah.
Marcas Comerciales :
- Deseo.
- Tierra Rubia.
- Señorío de Mariscal.
- Castillo de Mondéjar.
Crianzas :
- Crianza Tinto Señorío de Mariscal.
- Crianza Blanco Pago de Arís.
Jóvenes :
- Vega Tajuña Joven Blanco.
- Vega Tajuña Joven Rosado.
- Vega Tajuña Joven Tinto.
Otros productos elaborados en la bodega :
- Sangría Mariscal.
- Vino de Licor.
- Mosto de uva.
- Mosto de uva y manzana.
- Vermouth.
- Cavas.
- Orujo.
- Crema de Orujo. |
