Descripción |
Los Viñedos
Bodegas Arúspide mantiene controladas 70 de las 130 hectáreas de viñedos propios de sus socios y de agricultores colaboradores, ya que su filosofía es orientar al agricultor, según el microclima de cada explotación vitícola, sobre el producto que se quiere cultivar y el vino que después se quiere comercializar.
Variedades tintas Tempranillo o Cencibel representa el 70% de tintos, estrella de las variedades de uva españolas, es la más utilizada para elaborar nuestros vinos tintos jóvenes o con crianza. De gran calidad y finura, posee una excelente estructura de taninos frutosos, aromas y sabores a frutas rojas (grosellas, cerezas, moras, zarzamoras).
El 30% restante se destina a :
Cabernet Sauvignon : La uva más internacional, por su adaptación a toda clase de climas. Color intenso, taninos vigorosos y aromas a grosella, trufa, café, pimiento verde, casis.
Sola o asociada con las uvas locales (especialmente tempranillo) es perfecta para los vinos de crianza. |
